Vì rau mồng tơi có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể nên là món ăn được nhiều người Việt Nam ưa chuộng, nhất là trong những ngày hè nắng nóng. Người ta sử dụng loại rau này không chỉ như một loại thực phẩm tuyệt vời mà còn như một loại thuốc chữa bệnh do những phẩm chất của nó. Mặt khác, theo các chuyên gia, không nên quá lạm dụng rau mồng tơi vì nó chứa một lượng lớn axit oxalic. Đây là chất liên kết với canxi và sắt khiến cơ thể khó hấp thụ các nguyên tố cần thiết khác. Lượng rau mồng tơi phát huy tác dụng phụ thuộc vào liều lượng, cách chế biến, bảo quản ... Trong những trường hợp sau, các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn rau mồng tơi: 1. Rau mồng tơi có dấu hiệu bị phun thuốc tăng trưởng Rau mồng tơi có màu xanh vàng, phiến lá ngắn và dày, phát triển cân đối, thân giòn và chắc. Các loại cây màu xanh lá cây, xanh đậm và sáng sẽ được tiêm hormone tăng trưởng. Về lâu dài, ăn phải rau bị phun thuốc có hại cho sức khỏe. 2. Không nên ăn rau mồng tơi sống hoặc nấu chín để qua đêm Khi rau mồng tơi được ăn sống, nó sẽ gây đầy hơi và khó tiêu. Nó cũng khiến hàm lượng nitrat trong rau xanh chuyển hóa thành nitrit, là chất gây ung thư nếu để qua đêm. Để giữ gìn sức khỏe cho cả gia đình, không nên ăn rau mồng tơi sống hoặc để qua đêm. 3. Không nên ăn rau mồng tơi cùng thịt bò Khi ăn rau mồng tơi với thịt bò sẽ làm mất tác dụng nhuận tràng của rau mồng tơi, tiêu hóa bị tổn hại. Nó sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón, đặc biệt là ở những người đã mắc bệnh này. Do đó, bạn nên ăn rau mồng tơi với các loại thực phẩm giàu vitamin C. 4. Không nên ăn rau mồng tơi khi bị sỏi thận Rau mồng tơi chứa nhiều purin, được chuyển hóa thành axit uric sau khi ăn, làm tăng nguy cơ sỏi thận. Kết quả là, những người tiêu thụ sỏi thận sẽ phải chịu những hậu quả tiêu cực. 5. Không ăn rau mồng tơi khi mới lấy cao răng Vì rau mồng tơi dễ làm ố răng nên những người mới lấy cao răng nên tránh ăn trong 1-2 tuần đầu 6. Không ăn rau mồng tơi khi bị tiêu chảy Khi bạn tiêu thụ nhiều rau mồng tơi, hàm lượng chất xơ cao có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn. Hơn nữa, những người bị tiêu chảy hoặc phân lỏng nên tránh ăn rau mồng tơi vì nó có tính lạnh và sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng của họ nếu ăn.
0 Comments
|
Tác giảThanh Thùy Kho lưu trữDanh mục |